Melin DOBRAN
İmparator Yemeği olarak da anılan en kaliteli siyah havyar, Mersin (Sturgeon) balığından elde ediliyor. Farklı balıkların yumurtalarından elde edilen diğer havyarlar ise alt kalite ve kategorilerde değerlendiriyor.
Mersin Balığı Havyarı üreticilerinden Royal Fishery firmasının ürettiği Golden Black havyarları geçtiğimiz günlerde KKTC distribütörü Cipro Group’un düzenlediği bir tadım etkinliğinde adanın seçkin otel şefleri ve yöneticilerine tanıtıldı.
Cipro Group Direktörü Sami Efe’nin açılış konuşması ardından Royal Fishery Genel Müdürü Vedat Somer’in Havyar hakkında yaptığı sunum sırasında siyah havyarlı çeşitli kanepeler, Mersin Balığı Fümesi ve Mersin Balığı eti ızgarası sunuldu.
Etkinlikte Mersin balığı yemek menüsü, Cipro Group bünyesinde bulunan ve LVMH İçki grubundan (Louis Vuitton Moet Hennesy içki grubu) Dom Perignon, Moet & Chandon, Veuve Clicquot şampanyaları, Hennesy Cognac, Glenmorangie viski, Belvedere Votka, Cloudy Bay, Terrazas şarapları ve Türkiye’nin ilk ve tek Super Premium Butik Rakısı Hünkar Diamond ile birlikte tadıldı.